主料:
面条，
200克，
酸菜，
200克，
肉末，
80克，
小青菜，
4-5颗
辅料:
红油豆瓣酱，少量食用油，
少量，
生抽，
少量，
香醋，
少量，
猪油，
少量，
盐，
少量，
鸡精，
少量，
辣椒油，
少量酸菜臊子面的做法步骤
1.准备好材料
2.炒锅烧热， 下油下肉末炒至略黄色
3.加入红油豆瓣酱一起炒匀
4.下酸菜一起炒，加入少量水，煮至汤浓稠即可盛出备用
5.备好一大碗，放入少量生抽，香醋，盐，辣椒油，鸡精，猪油，葱花
6.烧开水，将面煮至7成熟
7.将面汤加入备好调料的碗中
8.加入小青菜，小青菜过青即可将面和青菜捞出盛 入碗中，加入 炒好酸菜，撒上葱花即可
小窍门&温馨提示
炒酸菜浇头时，酸菜、豆瓣都有盐味，最好不用加盐
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